Projekt Mariánská zahrada se zaměřuje na ruční výrobu pečiva pečeného v chlebové peci. Jeho součástí je keramická výroba forem na pečení chleba zemědělská rostlinná ruční malovýroba orientovaná na pěstování zemědělských produktů především bylin a okrasných rostlin, ovoce a zeleniny – šetrná ke krajině a povaze stávajícího venkovského prostředí oblasti a jeho zpracování v sušírně ovoce, zeleniny a bylin s moštárnou.